Najbardziej puszyste placuszki na świecie, które są delikatne jak chmurka. W przeciwieństwie do zwykłych naleśników, wyrastają na dużą wysokość i dosłownie rozpływają się w ustach. Koniecznie musicie je wypróbować!
JAPOŃSKIE PLACUSZKI PRZEPIS
Składniki / ok. 15 sztuk
- 90 g mąki pszennej
- 60 ml mleka
- 3 żółtka
- 30 g oleju roślinnego
- 15 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropel ekstraktu z wanilii
Dodatkowo
- 60 g drobnego cukru do wypieków
- 6 białek
- szczypta soli
Przygotowanie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!
- Do miski przełóż żółtka, dodaj mleko, olej, cukier i ekstrakt z wanilii. Wymieszaj rózgą do połączenia.
- Następnie bezpośrednio do mieszanki przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj ponownie rózgą kuchenną.
- Białka ubij ze szczyptą soli na puch. Następnie cały czas miksując, stopniowo dodawaj cukier.
- Ubite białka dodaj do masy i całość delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Na dobrze rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu nakładaj porcje masy.
- Skrop patelnię odrobiną wody i nałóż pokrywę. Smaż przez kilka minut na średnim ogniu, następnie przewróć łopatką placuszki na drugą stronę i powtórz smażenie.
- Gotowe placki posyp cukrem pudrem i dodaj ulubione dodatki.