Proste i smaczne ciasto z truskawkami zatopionymi w kremowej masie śmietankowej. Spód oraz wierzch ze słomek ptysiowych dodaje ciastu chrupkości.
Składniki
- 300 g słomek ptysiowych
- 500 g truskawek
- 3 serki mascarpone (750 g)
- 830 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 4 łyżki cukru pudru
Przygotowanie
- Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z serkiem mascarpone, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
- Na dnie blaszki (36×25 cm) wyścielonej papierem do pieczenia ułożyć warstwę słomek ptysiowych. Następnie wyłożyć połowę przygotowanego kremu i ułożyć pokrojone na mniejsze kawałki truskawki. Wyłożyć resztę kremu. Wierzch przykryć słomkami ptysiowymi.
- Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.
- Przed podaniem można jeszcze posypać cukrem pudrem.
