Masz ochotę na coś słodkiego do kawy? Napoleonka na krakersach bez pieczenia to idealne rozwiązanie! Ten klasyczny deser w uproszczonej wersji zachwyca kremową konsystencją i delikatnością, który przypomina tradycyjną napoleonkę z cukierni.
NAPOLEONKA NA KRAKERSACH BEZ PIECZENIA PRZEPIS
Składniki
- 200 g krakersów
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 200 g masła
- 3 szklanki mleka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
- 180 g cukru
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
- Do rondelka wlewamy 2 szklanki mleka, dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Doprowadzamy do wrzenia, mieszając co jakiś czas.
- Do pozostałego mleka dodajemy jajko, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszki budyniowe. Mieszamy dokładnie i przelewamy do gotującego się mleka.
- Gotujemy i mieszamy do momentu powstania gęstego budyniu. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wystudzenia.
- Miękkie masło miksujemy na puch. Następnie ciągle miksując, dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Miksujemy do momentu powstania gładkiego kremu.
- Blaszkę o wymiarach 20×30 cm wykładamy papierem do pieczenia i na spodzie układamy warstwę krakersów.
- Następnie wykładamy krem budyniowy i przykrywamy drugą warstwą krakersów.
- Blaszkę z ciastem wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.