Czy da się upiec sernik bez sera? Oczywiście! Z kilku prostych składników możesz wyczarować przepyszny deser, który niczym nie odbiega od klasycznego sernika.
Składniki
- 4 gęste jogurty greckie (po 400 g każdy)
- 8 jajek
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 2 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 3 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
- świeże owoce (maliny, borówki, truskawki)
Przygotowanie
Jogurty i jajka powinny być w temperaturze pokojowej.
- Żółtka oddzielamy od białek.
- Żółtka przekładamy do miski, wsypujemy 1 szklankę cukru, cukier waniliowy i ucieramy. Następnie dodajemy jogurty, olej i proszki budyniowe. Wszystko dobrze wymieszać mikserem na wolnych obrotach.
- Białka ubijamy na pianę z drugą szklanką cukru. Dodajemy do masy jogurtowej. Lekko mieszamy szpatułką.
- Blaszkę o wymiarach 22×32 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę, a następnie rozkładamy owoce.
- Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy 60 minut.
- Po upieczeniu ciasto pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.