Makowy król to smaczne i proste w przygotowaniu ciasto, które doskonale sprawdzi się na święta. Nie wymaga wiele pracy, a fajnie wygląda i rewelacyjnie smakuje.
Składniki
Biszkopt
- 120 g maku (ziarna)
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 5 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
- 250 g serka mascarpone
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 galaretka krystaliczna
- 1 szklanka gorącej wody
Dodatkowo
- pół tabliczki czekolady mlecznej
Przygotowanie
- Białka oddziel od żółtek i ubij na pianę. Następnie cały czas ubijając, stopniowo dodawaj cukier. Zmniejsz obroty miksera i dodawaj żółtka.
- Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia. Dodaj do masy jajecznej i całość delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- Na koniec dodaj mak i ponownie wymieszaj do połączenia składników.
- Gotową masę przełóż do formy 24×24 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Piecz w 175 stopniach przez 35 minut, grzanie góra-dół.
- Upieczony biszkopt pozostaw do przestygnięcia, a następnie podziel na dwa blaty.
- Galaretkę krystaliczną rozpuść w szklance gorącej wody i odstaw do przestygnięcia.
- Schłodzoną śmietankę kremówkę zmiksuj z serkiem mascarpone na puszystą masę. Pod koniec ubijania cienkim strumieniem wlej przestudzoną, ale ciągle płynną galaretkę.
- 3/4 kremu rozprowadź na 1 blacie biszkopta. Masę przykryj drugim blatem. Na wierzchu rozprowadź pozostałą masę.
- Czekoladę mleczną zetrzyj na wierzch ciasta.
- Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.