Babka kukurydziana to wyjątkowy wypiek, który warto upiec na Wielkanoc. Dzięki dodatkowi mąki kukurydzianej ciasto ma subtelną, lekko ziarnistą konsystencję oraz nietuzinkowy aromat.
BABKA KUKURYDZIANA PRZEPIS
Składniki
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka mleka
- 4 jajka
- 3 łyżki roztopionego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie
- Białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywną pianę.
- Następnie cały czas miksując, stopniowo dodaję cukier. Kolejno dodaję żółtka, jedno po drugim.
- Nie przerywając ubijania, dodaję miękkie masło oraz mleko. Na koniec wsypuję obie mąki i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszam do połączenia składników.
- Ciasto przekładam do formy i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piekę około 50 minut, do tzw. suchego patyczka.