Pizza na tym cieście wychodzi po prostu idealna. Ten przepis na ciasto do pizzy jest uniwersalny, więc to świetna baza na dowolną pizzę jaką tylko lubisz.
CIASTO NA PIZZĘ PRZEPIS
Składniki / 2 sztuki
- 250 g mąki pszennej typ 00
- 15 g świeżych drożdży
- 150 ml letniej wody
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj rozczyn: drożdże rozpuść w letniej wodzie, dodaj 2 łyżki mąki i cukier. Dokładnie wymieszaj i odstaw na ok. 10 minut do wyrośnięcia.
Krok 2
Mąkę przesiej do miski i dodaj sól. Zrób wgłębienie na środku i wlej rozczyn. Sukcesywnie zagarniaj łyżką mąkę do środka i przez 2 minuty mieszać składniki, pod koniec dodaj jeszcze oliwę.
Krok 3
Połączone składniki przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Wyrabiaj ciasto przez ok. 15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Krok 4
Wyrobione ciasto przełóż do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
Krok 5
Wyrośnięte ciasto wyjmij na stolnicę i chwilę pozagniataj. Podziel na 2 części, uformuj z nich kulki i odłóż na ok. 10 minut pod ściereczką.
Krok 6
Blaszki okrągłe posmaruj oliwą. Na środek połóż kulkę ciasta, delikatnie spłaszcz i rozciągaj, rozprowadzając palcami po całej powierzchni.
Krok 7
Ciasto posmaruj sosem pomidorowym i wyłóż ulubione dodatki.
Krok 8
Pizzę piecz na środkowej półce w temperaturze 250 stopni przez ok. 10 minut. Funkcja grzania góra-dół.
