Bardzo smaczna i super prosta do zrobienia sałatka z kuskusem i warzywami. Idealna na lekką kolację, lub dodatek do dania głównego. Można ją również spakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy czy szkoły. Polecam!
Składniki
- 2 szklanki kaszy kuskus
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
- 1 cebula czerwona
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Przygotowanie
1. Kaszę kuskus ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
2. Papryki pokrój w kosteczkę.
3 Pomidorki koktajlowe pokrój w ćwiartki.
4. Kukurydze odsącz z zalewy.
5. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
6. Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
7. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj przygotowany sos i wymieszaj.
