Jeżeli lubicie zapiekanki na obiad, sprawdźcie ten przepis. Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem a’la kebab smakuje znakomicie i jest wyjątkowo łatwa w przygotowaniu!
ZIEMNIACZANA ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM PRZEPIS
Składniki
- filet z kurczaka – 500 g
- ziemniaki – 6-7 szt.
- czerwona papryka – 1 szt.
- ogórki konserwowe – 4 szt.
- cebula – 1 szt.
- kukurydza konserwowa – 1 szklanka
- ser mozzarella – 150 g
- majonez – 4 łyżki
- ketchup – 4 łyżki
- czosnek 2 ząbki
- przyprawa gyros – 1 łyżeczka
- słodka papryka – 1 łyżeczka
- sól
- pieprz
Przygotowanie
1. Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw przyprawą gyros, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Podsmaż na odrobinie tłuszczu.
2. Ziemniaki obierz, pokrój w grube plastry i przełóż do garnka. Zalej wodą i postaw na gaz. Dodaj odrobinę soli, przykryj pokrywką i doprowadź do wrzenia. Następnie gotuj 5 minut i odcedź.
3. Ogórki konserwowe oraz paprykę czerwoną pokrój w kosteczkę, cebulę w półkrążki.
4. Majonez wymieszaj z ketchupem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
5. Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż połowę ziemniaków, następnie cebulę, połowę sosu, kurczaka, znów ziemniaki, sos, paprykę, ogórki konserwowe i kukurydzę. Całość posyp tartą mozzarellą.
6. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 30 minut.
