Proste i smaczne mini serniczki z malinami na zimno, czyli pomysł na słodki stół na uroczystości i przyjęcia, lub jako orzeźwiający deser do popołudniowej kawy.
Składniki
- 100 g dowlonych herbatników
- 2 łyżki żelatyny
- 500 g sera z wiaderka
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- 120 g cukru pudru
- 1 galaretka o smaku malinowym + 200 ml wody
- ok. 200 g malin
Przygotowanie
- Herbatniki kruszymy i wysypujemy na spód słoiczków lub innych pojemników.
- Do miseczki wsypujemy 2 łyżki żelatyny, dodajemy 70 ml zimnej wody i
- mieszamy. Odstawiamy na kilka minut do napęcznienia. Następnie napęczniałą żelatynę rozpuszczamy w mikrofalówce (ok. 10-15 sekund).
- Do miski przekładamy ser z wiaderka, śmietankę i cukier puder. Mieszamy do połączenia.
- Na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę i całość ponownie mieszamy. Gotowy ser wykładamy na warstwę herbatników. Słoiczki wstawiamy do lodówki.
- Galaretkę malinową rozpuszczamy w 200 ml wody.
- Maliny rozgniatamy widelcem i dodajemy do rozpuszczonej galaretki. Całość odstawiamy do wystudzenia, a następnie wstawiamy do lodówki.
- Kiedy galaretka zacznie nam tężeć, wykładamy ją na wierzch deserków. Deserki wstawiamy na kilka godzin do lodówki do całkowitego stężenia.
